Cách làm khổ qua cà ớt
Khổ qua cà ớt là món ăn bổ dưỡng với đa dạng các loại rau củ bao bọc bên trong lớp chả cá dai dai, giúp cho mâm cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Không chỉ là món ăn gia đình, khổ qua cà ớt còn là một món ăn vặt bình dân phổ biến và được ưa chuộng trong những khu phố người Hoa. Trời mưa lạnh mà có một tô khổ qua cà ớt nóng hổi trước mặt thì quá là hạnh phúc rồi đúng không? Nguyên liệu làm khổ qua cà ớt Chả cá khổ qua cà ớt Cá thác lác 300 gr Thịt băm 150 gr Hành lá băm 20 gr Hành tím băm 20 gr Ớt băm 7 gr Đường trắng 30 gr Hạt nêm 20 gr Nước mắm 15 ml Tiêu 3 gr Dầu ăn 15 ml Khổ qua 2 trái Cà tím 1 trái Ớt sừng 5 trái Đậu đũa 100 gr Đậu bắp 5 trái Cà chua 3 trái Trứng cút 5 quả Dầu ăn 200 ml (Dầu chiên) Nước lèo Xương heo 400 gr Củ cải trắng 200 gr Hạt nêm 20 gr Đường phèn 20 gr Muối 5 gr Đậu hũ chiên 150 gr Da heo 100 gr (Da heo khô ngâm nở) Cách làm khổ qua cà ớt Thực hiện Bước 1 Cho 300gr cá thác lác và 150gr thịt xay vào chung với nhau, dùng chày hoắc muỗng quết nhi...