Cách làm heo quay kho cải chua ngon cơm


Cách làm món thịt heo quay kho dưa cải chua không khó, nhưng cần chuẩn bị phần nước sốt cho vừa ăn để thấm vào thịt heo quay sao cho đậm đà.

Nguyên liệu làm heo quay kho cải chua ngon cơm

Thịt heo quay 500 gr
Dưa cải chua 2 bó
Hành lá 2 cây
Nước dừa 300 ml
Nước tương 5 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Ớt 1 trái

Cách làm heo quay kho cải chua ngon cơm

Thực hiện

Bước1

Lặt lá cải chua, bỏ đi phần lá non bên trong. Rửa thật sạch cải chua với nước lạnh. Sau đó, cắt khúc vừa ăn và cho vào rổ để ráo. Hành lá rửa sạch, phần gốc đập dập, phần lá cắt khúc (chừng 2 -3 cm). Thịt heo quay chặt miếng vừa ăn.
Heo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơm

Bước2

Làm nước sốt với 5 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Ớt cắt nhỏ cho vào chén nước sốt và khuấy cho tan hết các gia vị.
Heo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơm

Bước3

Bắc chảo và cho vào ít dầu ăn. Khi dầu hơi nóng cho tỏi đập dập vào phi cho thơm. Khi tỏi đã thơm và vàng cho heo quay vào xào khoảng 5 - 7 phút. Cho nước sốt vào xào đến khi Heo quay sậm màu. Cho cải chua vào xào thêm 10 phút thì cho hành lá vào.
Heo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơm

Bước4

Khi thấy nước sốt đã gần cạn thì cho nước dừa vào. Để lửa nhỏ và nấu đến khi nước dừa gần cạn thì tắt lửa. Múc ra dĩa.
Heo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơmHeo quay kho cải chua ngon cơm

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm chao đỏ đẹp mắt tại nhà

Hình ảnh
Chao đỏ ngon là chao béo và thơm muốn xỉu, quan trọng là vừa ăn chứ không mặn chát như chao mua ngoài hàng quán. Cứ mỗi lần mình làm món này là cả nhà bịt mũi bịt miệng chạy mất dép. Cơ mà sau vài ngày mình lại pha sauce chấm từ chao để Mắm con chấm với bò né là cả nhà măm không mệt mỏi luôn. Nguyên liệu làm cách làm chao đỏ đẹp mắt tại nhà Nguyên liệu chính Đậu hũ trắng 1 kg Nước 1 lít Muối hột 20 gr Hỗn hợp nước muối ngâm chao Nước 500 ml Muối hột 40 Ớt bột 15 gr Ớt 10 gr (Ớt hiểm đỏ) Rượu Vodka 100 ml Cách làm cách làm chao đỏ đẹp mắt tại nhà Chuẩn bị Bước 1 Nấu 500ml nước cùng 40gr muối hột, cho tan muối, để nguội. Nước muối nguội hẳn thì sau đó, cho 10gram ớt tươi giã nát + 15gr ớt bột + 100ml rượu vào khuấy đều. Đậy kín nồi và để đó chờ 2 ngày sau đậu lên men thì dùng hỗn hợp nước muối và ớt này để ngâm đậu. Thực hiện Bước 1 Bắt nồi lên bếp: Cho vào 1 lít nước + 20gr muối hạt vào nấu sôi tan muối, cho đậu hũ nguyên miếng vào luộc đến khi nướ...
Đọc thêm

Cách làm vịt nấu tiêu

Hình ảnh
Món vịt nấu tiêu có thể dùng cùng với cơm nóng hoặc bún cũng được nhé! Món này vừa ngon lại giàu chất dinh dưỡng giúp bạn hồi phục năng lượng sau một ngày làm việc vất vả đấy. Nguyên liệu làm vịt nấu tiêu Thịt vịt 1 1/2 kg Khoai tây 500 gr Hạt tiêu 150 gr (Tiêu xanh) Dừa xiêm 2 trái Pa tê 100 gr Ớt chuông 1/2 trái Dầu mè 1 muỗng cà phê Bột năng 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê Rượu trắng 1 muỗng canh Gừng 3 lát Đường trắng 1 muỗng canh Dầu ăn 250 ml Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê Cách làm vịt nấu tiêu Chuẩn bị Bước 1 Tiêu xanh rửa sạch, để ra đĩa. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bước 2 Vịt đem rửa sạch với rượu và gừng cho hết sạch mùi hôi. Chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp vịt với1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Thực hiện Bướ...
Đọc thêm

Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt

Hình ảnh
Sườn xào chua ngọt  là món ăn khá quen thuộc với mọi người, trong bữa cơm gia đình có dĩa sườn xào chua ngọt thì sẽ ngon lành lắm, sườn non mềm ngọt ăn cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt, xào cùng ớt chuông và hành tây sẽ rất đẹp mắt. Bí quyết làm sườn xào chua ngọt ngon cũng rất đơn giản, bạn cùng khám phá và chia sẻ thành phẩm cùng Cooky nhé! Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt Sườn non 500 gr Ớt chuông 150 gr (ớt chuông xanh/ đỏ) Hành tây 80 gr Bột mì 100 gr Tỏi băm 1 muỗng canh Nước tương 4 muỗng canh Dầu hào 3 muỗng canh Hạt nêm 1/2 muỗng canh Đường trắng 3 muỗng canh Tương cà 4 muỗng canh Giấm 3 muỗng canh Trứng gà 1 quả Thơm 80 gr Muối 1/2 muỗng canh Hành tím băm 1 muỗng canh Cách làm sườn xào chua ngọt Thực hiện Bước 1 Bạn trụng 500gr sườn non với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi vớt ra để ráo. Bước tiếp theo của cách làm sườn xào chua ngọt là ướp sườn 30 phút với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu...
Đọc thêm